Товароведение и экспертиза в таможенном деле лекции

Товароведение и экспертиза в таможенном деле

Понятие и сущность таможенных экспертиз, ее разновидности, значение и методика проведения, источники проб и образцов. Отбор проб продовольственных товаров. Перечень вопросов, задаваемых эксперту при назначении экспертиз и исследований в таможенных целях.

Подобные документы

Место таможенной экспертизы товаров в таможенном деле. Таможенная экспертиза продовольственных товаров: понятие, цели, классификации, методы. Направление и приём материалов, проб и образцов. Центральное экспертно-криминалистическое таможенное управление.

курс лекций, добавлен 01.09.2014

Текстильные материалы для одежды. Классификация и ассортимент тканей. Оценка уровня качества по наличию пороков внешнего вида. Порядок взятия проб и образцов товаров для проведения таможенной экспертизы. Правила изъятия, хранения и упаковки образцов.

реферат, добавлен 30.05.2012

Рассмотрение объектов, субъектов, средств, документов и доказательств таможенной экспертизы. Изучение структуры экспертных учреждений и лабораторий, прав и обязанностей таможенного эксперта. Описание видов экспертиз, проводимых в таможенных целях.

реферат, добавлен 12.05.2015

Основные понятия товароведения. Цели и задачи науки. История создания товарной номенклатуры. Устное и письменное декларирование на таможне. Системы описания и кодирования товаров. Виды экспертиз и исследований, выполняемых в таможенных лабораториях.

курсовая работа, добавлен 05.12.2013

Порядок назначения и проведения таможенной экспертизы. Принципы проведения, назначения отбора, взятия проб и образцов товара при осуществлении таможенного контроля. Количество проб и образцов товаров, необходимых для проведения экспертных исследований.

курсовая работа, добавлен 21.03.2017

Понятие и сущность таможенных экспертиз. Экспертиза товаров и экспертная деятельность в таможенном праве. Понятие таможенной экспертизы. Определение и сущность сертификации. Понятие и проведение экспертизы алкогольной продукции: спирта, коньяка и пр.

курсовая работа, добавлен 22.03.2016

Изучение особенностей проведение таможенной экспертизы. Характеристика её основных субъектов. Рассмотрение экспертных организаций и лиц, полномочных производить экспертизы в таможенных целях. Проведение анализа порядка взятия проб или образцов товаров.

курсовая работа, добавлен 03.11.2013

Задачи таможенного законодательства. Экспертиза в таможенных органах. Перемещение товаров через таможенную границу. Виды ставок таможенных пошлин. Выпуск товаров в свободное обращение. Временное хранение товаров. Документы, используемые в таможенном деле.

шпаргалка, добавлен 16.05.2013

Сырьё для косметических товаров. Технология производства косметических товаров, классификация их ассортимента. Факторы, влияющие на качество косметических товаров, условия хранения и транспортирования. Экспертиза в таможенных целях парфюмерных товаров.

реферат, добавлен 03.12.2013

Типология таможенных экспертиз. Особенности их организации и методов проведения. Порядок выполнения экспертизы круп на таможенном посту. Способы оценки качества товара. Классификация круп по товарной номенклатуре внешнеэкономической деятельности.

Товароведение и экспертиза в таможенном деле

Текстильные материалы для одежды. Классификация и ассортимент тканей. Оценка уровня качества по наличию пороков внешнего вида. Порядок взятия проб и образцов товаров для проведения таможенной экспертизы. Правила изъятия, хранения и упаковки образцов.

Подобные документы

Роль экспертизы товаров в таможенном деле. Виды таможенных экспертиз, особенности их организации и проведения. Порядок назначения контроля, отбор проб и образцов товаров. Анализ производства и правила составления заключений по экспертизе, ее структура.

курсовая работа, добавлен 29.10.2017

Анализ современного рынка швейно-трикотажных бельевых изделий. Классификация, ассортимент и краткая характеристика белья и корсетных изделий. Нормативно-правовая база таможенной экспертизы. Методы ее проведения. Порядок взятия проб и образцов товаров.

отчет по практике, добавлен 14.04.2014

Место таможенной экспертизы товаров в таможенном деле. Таможенная экспертиза продовольственных товаров: понятие, цели, классификации, методы. Направление и приём материалов, проб и образцов. Центральное экспертно-криминалистическое таможенное управление.

курс лекций, добавлен 01.09.2014

Понятие и сущность таможенных экспертиз, ее разновидности, значение и методика проведения, источники проб и образцов. Отбор проб продовольственных товаров. Перечень вопросов, задаваемых эксперту при назначении экспертиз и исследований в таможенных целях.

курсовая работа, добавлен 26.12.2010

Оценка производства и потребления чая, проведение экспертизы качества его годности. Анализ процедуры взятия проб и образцов чая, для органолептического и физико-химического исследования. Составление и оформление заключения по таможенной экспертизе.

курсовая работа, добавлен 22.01.2013

Изучение особенностей проведение таможенной экспертизы. Характеристика её основных субъектов. Рассмотрение экспертных организаций и лиц, полномочных производить экспертизы в таможенных целях. Проведение анализа порядка взятия проб или образцов товаров.

курсовая работа, добавлен 03.11.2013

Таможенная экспертиза, ее цели, задачи и порядок проведения, виды сертификатов качества. Особенности проведения товароведческой экспертизы и определение с ее помощью качества сахара (изготовление, упаковка, маркировка, хранение, транспортировка).

курсовая работа, добавлен 12.04.2014

Теоретические основы товароведения и экспертизы непродовольственных товаров. Взятие проб и образцов товаров для проведения исследования. Установление качества товара, его безопасности, происхождения, соответствия определенным стандартам и нормам.

контрольная работа, добавлен 23.12.2016

Специфика проведения экспертизы товаров при таможенном контроле. Заключение по таможенной экспертизе, его структура, требования к изложению разделов. Идентификационные и классификационные признаки овощей и плодов. Особенности проведения экспертизы меда.

контрольная работа, добавлен 17.06.2010

Изучение сущности таможенной экспертизы. Рассмотрение особенностей таможенной экспертизы продовольственных товаров. Выявление основных потребительских свойств красной икры. Проведение экспертизы образцов продукта. Заключение по проведенной работе.

ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА В ТАМОЖЕННОМ ДЕЛЕ 3-е изд. Учебное пособие для вузов

Предыдущие выпуски

Учебное пособие раскрывает сущность и содержание товароведения, стандартизации, метрологии и сертификации как основы процедуры подтверждения соответствия качества товаров установленным требованиям, направлено на формирование у студентов знаний и навыков по организации и проведению таможенной экспертизы. Включает лекционный материал, методические указания по изучению, соответствующие лекционным темам практические материалы, вопросы для самопроверки, вопросы к зачету и экзамену, глоссарий, список источников информации.

Шаг 1. Выбирайте книги в каталоге и нажимаете кнопку «Купить»;

Шаг 2. Переходите в раздел «Корзина»;

Шаг 3. Укажите необходимое количество, заполните данные в блоках Получатель и Доставка;

Шаг 4. Нажимаете кнопку «Перейти к оплате».

На данный момент приобрести печатные книги, электронные доступы или книги в подарок библиотеке на сайте ЭБС возможно только по стопроцентной предварительной оплате. После оплаты Вам будет предоставлен доступ к полному тексту учебника в рамках Электронной библиотеки или мы начинаем готовить для Вас заказ в типографии.

Внимание! Просим не менять способ оплаты по заказам. Если Вы уже выбрали какой-либо способ оплаты и не удалось совершить платеж, необходимо переоформить заказ заново и оплатить его другим удобным способом.

Оплатить заказ можно одним из предложенных способов:

  1. Безналичный способ:
    • Банковская карта: необходимо заполнить все поля формы. Некоторые банки просят подтвердить оплату – для этого на Ваш номер телефона придет смс-код.
    • Онлайн-банкинг: банки, сотрудничающие с платежным сервисом, предложат свою форму для заполнения. Просим корректно ввести данные во все поля.
      Например, для ‘ class=»text-primary»>Сбербанк Онлайн требуются номер мобильного телефона и электронная почта. Для ‘ class=»text-primary»>Альфа-банка потребуются логин в сервисе Альфа-Клик и электронная почта.
    • Электронный кошелек: если у Вас есть Яндекс-кошелек или Qiwi Wallet, Вы можете оплатить заказ через них. Для этого выберите соответствующий способ оплаты и заполните предложенные поля, затем система перенаправит Вас на страницу для подтверждения выставленного счета.

‘ class=»text-primary»>Наличными оплата принимается через терминалы. Без процентов можно оплатить через отделения салонов связи Евросеть или Связной или через Сбербанк. В терминалах других систем возможно взимание комиссий.

Если оплата производится через салон связи: код платежа необходимо назвать оператору и указать, что платеж для Яндекс.Денег.

Если Вы находитесь за пределами РФ, список компаний, принимающих подобные платежи в Вашей стране, будет виден в окне с кодом платежа.

Возможен ли возврат моего заказа? Возврат средств?

Согласно Постановлению 55 Правительства РФ, книги входят в список непродовольственных товаров, которые не подлежат обмену и возврату. Поэтому, если Вы оплатили и получили заказ, надлежащего качества и в составе, аналогичном оплаченному, возврат не производится.

В остальных случаях возврат заказа и денежных средств обговаривается отдельно. Вы можете связаться с нами по телефону +7 (495) 744-00-12 или электронной почте [email protected] .

Доставка заказов печатных книг осуществляется через партнерскую сеть службу доставки. Доставка данной службой осуществляется в пределах Российской Федерации. В некоторые страны СНГ доставка возможна через транспортные компании по согласованию с сотрудниками Издательства.

Обратите внимание, что для корректной и своевременно доставки необходимо верно указать свой ‘ class=»text-primary»>мобильный телефон , чтобы сотрудник курьерской службы мог с Вами связаться. Указывать телефон необходимо, начиная с цифры 9 (без восьмерки)!

При оформлении заказа можно выбрать один из способов доставки:

    С амовывоз с пункта выдачи заказов. На территории России открыто большое количество пунктов выдачи. Для выбора данного способа доставки при оформлении заказа в блоке «Доставка» нажмите на « ‘ class=»text-primary»>Самовывоз », выберите населенный пункт. (Начните печатать название, появится выпадающий список городов. Выбрать нужно из тех, что есть в списке.) После выбора на карте отразятся все возможные пункты выдачи в данном населенном пункте. Карту можно приблизить. Справа от подходящего пункта выдачи в открывшемся окне необходимо нажать кнопку «Выбрать пункт», тогда адрес появится в строке «Адрес самовывоза». В отдельном окне видны часы работы пункта выдачи, ориентировочная дата готовности заказа, стоимость доставки и поясняющая информация (если таковая имеется). В этом же блоке Вы увидите стоимость доставки и срок хранения заказа.

К урьерская (адресная) доставка. Для выбора данного способа доставки при оформлении заказа нажмите на слово « ‘ class=»text-primary»>Курьерская ». Необходимо указать Ваш населенный пункт (начните водить название в строке «Город», выбрать необходимо из появившегося списка). Затем заполните адрес доставки, начиная с улицы. В комментариях можно указать дополнительные сведения. Сотрудник курьерской службы всегда предварительно звонит перед приездом для согласования времени и адреса, однако можно дополнительно подчеркнуть необходимость звонка заранее. Просим обратить внимание, что без подтверждения от Вас готовности принять заказ, курьер не выезжает по адресу! Время ожидания курьера на адресе составляет строго 15 мин.

Выбрать удобную дату доставки можно из списка дней, что выделены зеленым. В этой же форме Вы увидите стоимость курьерской доставки.

«Товароведение, экспертиза в таможенном деле (продовольственные и непродовольственные товары)»

1 Министерство образования и науки Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования Нижегородский государственный технический университет им. Р.Е. Алексеева Институт экономики и управления (ИНЭУ) сокращенное и полное наименование института Кафедра «Таможенное дело и право» (ТДиП) сокращенное и полное наименование кафедры МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ К АУДИТОРНЫМ ЗАНЯТИЯМ И САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЕ ПО ДИСЦИПЛИНЕ «Товароведение, экспертиза в таможенном деле (продовольственные и непродовольственные товары)» наименование дисциплины Направление подготовки «Таможенное дело» код и полное наименование направления подготовки «Товароведение и таможенная экспертиза товаров» (наименование профиля подготовки) Уровень образования специалитет бакалавриат, магистратура, специалитет Форма обучения очная, заочная Нижний Новгород, 2015

3 Содержание Введение 4 1.Цели и задачи освоения дисциплины «Товароведение, экспертиза в таможенном деле 4 (продовольственные и непродовольственные товары)» 2. Тематический план освоения дисциплины на аудиторных занятиях 5 3. Общие рекомендации к аудиторным занятиям и самостоятельной работе 6 4. Перечень вопросов выносимых на зачет по дисциплине Фонд оценочных средств для текущего контроля успеваемости и промежуточной 20 аттестации 6. Перечень основной и дополнительной учебной литературы, необходимой для 30 освоения дисциплины 3

4 Введение Методические рекомендации к аудиторным занятиям и самостоятельной работе по дисциплине «Товароведение, экспертиза в таможенном деле (продовольственные и непродовольственные товары» по специальности ( ) — «Таможенное дело» для всех форм обучения разработана с учетом ФГОС ВО по специальности ( ) «Таможенное дело», утвержденного приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 17 августа 2015 г. N 850 и в соответствие с «Положением об учебно-методическом комплексе дисциплины», утвержденного приказом ректором НГТУ от 23 апреля 2015г., в том числе «Методических рекомендаций по организации лабораторных занятий и выполнению лабораторных работ по дисциплине» НГТУ. Методические рекомендации предназначены для подготовки к аудиторным занятиям и самостоятельной работе студентов данной специальности. Уважаемые студенты данное методическое указание разработаны в целях помощи Вам приобретения необходимых знаний, овладения необходимыми умениями, приобретения необходимых компетенций, которые позволят Вам стать конкурентоспособными специалистами в области таможенного дела В методических указаниях отражены цели и задачи дисциплины, тематический план ее изучения, представлен перечень тем практических и лекционных занятий, а также предложены темы для самостоятельной работы и вопросы и контрольно-тестирующие задания для самопроверки полученных знаний и приобретенных компетенций. 1. Цели и задачи освоения дисциплины «Товароведение, экспертиза в таможенном деле (продовольственные и непродовольственные товары» Целью освоения дисциплины «Товароведение, экспертиза в таможенном деле (продовольственные и непродовольственные товары» является: — решение профессиональных задач по совершению таможенных операций, применению таможенных процедур, взимании таможенных платежей и проведения таможенного контроля и иных видов государственного контроля (основной); Задачами курса является: — применение таможенных процедур; — обеспечение в пределах своей компетенции соблюдения мер таможеннотарифного регулирования и запретов и ограничений в отношении товаров, перемещаемых через таможенную границу Таможенного союза; — применение товарной номенклатуры внешнеэкономической деятельности; — определение страны происхождения товаров и контроль правильности ее определения. План семинарских занятий составлен так, чтобы обеспечить вариативность выбора преподавателя и студента в рамках Федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования и рабочих программ. По выбору преподавателя на занятии могут разбираться лишь некоторые пункты плана, а остальные оставаться на самостоятельное изучение. Дисциплина «Товароведение, экспертиза в таможенном деле (продовольственные и непродовольственные товары» относится к базовой части ОПОП ФГОС ВО по специальности Таможенное дело. В части освоения основной — совершение таможенных операций, применение таможенных процедур, взимание таможенных платежей и проведение таможенного контроля и иных видов государственного контроля; дополнительных — правоохранительная; организационно-управленческая; информационно-аналитическая видов деятельности подготовка специалиста ведется по специализации «Товароведение и таможенная экспертиза товаров». 4

5 Для изучения дисциплины необходимы знания, умения и компетенции, полученные студентами при изучении следующих дисциплин «Товароведение», «Таможенная экспертиза в таможенном деле». Таблица 1. Общая трудоемкость, виды занятий, форма аттестации Семестр Общая трудоемкость, часов (ЗЕТ) Лекции, часов Практические занятия, Лаборат орные работы, СРС, часов Курсовой проект Контрольная работа часов часов Очная форма обучения Форма аттестации: экзамен (4-5 семестр 36 часов) 4 144(4) (3) Заочная форма обучения Форма аттестации: экзамен (4 семестр 36 часов) 4 252(7) В процессе освоения данной дисциплины студент формирует и демонстрирует следующие общепрофессиональные и профессиональные компетенции: Способность выявлять фальсифицированный и контрафактный товар ПК-14 Способность определять основания для назначения экспертиз товаров в таможенных целях-пк-15 Способность определять объекты и основания проведения экспертизы и обосновывать ее необходимость, готовность выбирать и рационально использовать средства и методы экспертизы в области профессиональной деятельности, организовывать и проводить ее ПСК-1 Специалист должен знать: основные понятия, термины, определения в области товароведения (ПК-14); основные понятия, термины, определения, объекты, субъекты, средства, методы, виды таможенной экспертизы (ПК-15); объекты таможенной экспертизы (ПСК-1). Специалист должен уметь: определять назначение товаров, их состав и потребительские свойства (ПК-14); определять основные характеристики товара в соответствии с нормативными документами (ПК-15); методы экспертизы в области профессиональной деятельности (ПСК-1). 2. Тематический план освоения дисциплины на аудиторных занятиях Тематический план освоения дисциплины на лекционных и практических занятиях представлен в табл. 2. Таблица 2. Тематический план освоения дисциплины на аудиторных занятиях п/п Наименование раздела (модуля) Наименование темы аудиторного занятия Число часов Очная форма 1 Теоретические основы товароведения и таможенной Тема 1.1 Классификация и кодирование товаров Тема 1.2 Качество товаров Тема 1.3 Таможенная 5 Заочная форма 24 4

6 экспертизы 2 Товароведение и экспертиза в таможенном деле продовольственных и непродовольственных товаров Экспертиза продовольственных товаров Тема 2.1 Продовольственные товары растительного происхождения Тема 2.2 Продовольственные товары животного происхождения Тема 2.3 Непродовольственные товары ИТОГО Программой дисциплины предусмотрены следующие виды контроля: текущий контроль успеваемости в форме ответов на вопросы, для студентов, рубежный контроль в форме тестирования и промежуточный контроль в форме зачета, который принимает преподаватель, проводивший лекционные занятия с данными студентами. 3. Общие рекомендации к аудиторным занятиям и самостоятельной работе Аудиторные занятия по дисциплине «Товароведение, экспертиза в таможенном деле (продовольственные и непродовольственные товары» нацелены на наиболее полное раскрытие вынесенных на обсуждение вопросов. А именно, овладение студентами навыками в области научно-исследовательской и информационно-аналитической деятельности. К студентам предъявляется требование: изучить и кратко зафиксировать (законспектировать) информацию по отдельным пунктам плана и дополнить свои знания по ответам и дополнениям участников семинара. Подготовка к практическим занятиям включает в себя несколько стадий: отбор и анализ материала, расчет показателей, формирование ответа (составление конспекта, подготовка устного ответа, решение задач). Самоподготовка к лекционным занятиям Готовясь к лекции, студенты должны: — познакомиться с рекомендованной литературой; — рассмотреть различные точки зрения по вопросу; — выделить проблемные области; — сформулировать собственную точку зрения; — предусмотреть спорные моменты и сформулировать дискуссионный вопрос. При подготовке к занятию студент должен уяснить: При подготовке к занятию по теме 1 необходимо уяснить следующие вопросы: Предмет, цели и задачи товароведения. Межпредметные связи товароведения с другими дисциплинами. Состояние и перспективы развития потребительского рынка России. Роль товароведения в повышении и сохранении качества, сокращении потерь товаров и сырья при хранении и транспортировании. 6

7 Значение товароведения в совершенствовании работы таможенных служб. При подготовке к занятию по теме 2 необходимо уяснить следующие вопросы: Классификация товаров, основные понятия, цели, задачи, виды. Принципы построения. Кодирование товаров, основные понятия, разновидности методов кодирования. Классификаторы назначение, структура, категории классификаторов. Общероссийский классификатор продукции (ОКП). Построение и содержание классификационных группировок (ВКГ ОКП). Классификация товаров и сырья по Товарной номенклатуре внешнеэкономической деятельности (ТН ВЭД) Товарная классификация товаров, классификационные группировки потребительских товаров. При подготовке к занятию по теме 3 необходимо уяснить следующие вопросы: Основные понятия: свойства товаров, показатели качества, их группировка. Показатели, специфичные для различных групп потребительских товаров. Понятие пищевой ценности. Виды нормативных документов, устанавливающих требования к качеству товаров (продукции). Уровень качества продукции. Градация качества продукции: сорта, классы и группы сложности, марки, размеры и др. Дефекты товаров. Факторы, формирующие и сохраняющие качество товаров (продукции). Уровень качества продукции. Градация качества продукции: сорта, классы и группы сложности, марки, размеры и др. Дефекты товаров. Факторы, формирующие и сохраняющие качество товаров (продукции). Сроки годности, хранения и эксплуатации. Классификация товаров по срокам годности и эксплуатации. Процессы, протекающие в пищевых продуктах и сырье при хранении, причины их возникновения, виды. Изменение качества непродовольственных товаров при хранении. Количественные и качественные потери товаров при транспортировании и хранении. Причины их возникновения. Естественная убыль массы продовольственных товаров при хранении. Факторы, влияющие на величину потерь: условия и сроки хранения, упаковка. Нормативные документы, регламентирующие условия и сроки хранения. Упаковка и упаковочные материалы, их влияние на качество и сохранность товаров. Классификация упаковки. Требования к упаковке пищевых продуктов. Маркировка: понятие, назначение, функции. Содержание маркировки. Носители маркировки: упаковка, ярлык, бирка, этикетка, клеймо и т.д. Информационные знаки: соответствия, предупредительные, манипуляционные, экологические и др. Система и средства автоматической идентификации товаров. Штриховое кодирование, виды, назначение, область применения. При подготовке к занятию по теме 4 необходимо уяснить следующие вопросы: Идентификация товаров, понятие, виды, средства и методы. Международное и отечественное законодательство в области фальсификации потребительских товаров. Основные виды фальсификации, методы выявления. Понятие, цели, виды экспертизы. Количественная и качественная приемка товаров. Понятие о товарной партии однородной продукции, выборке, точечной пробе. Объединенная средняя проба или средний образец. Методы отбора. 7

8 Методы проведения экспертизы. Органолептический (сенсорный) метод, преимущества и недостатки. Условия проведения органолептической оценки. Инструментальные методы оценки качества: физические, химические, физикохимические и др. Экспресс методы, используемые при экспертизе. Организация и порядок проведения товарной экспертизы. Предмет, цели, задачи и объекты таможенной экспертизы. Правовая основа проведения экспертиз в таможенных целях. Права, обязанности и ответственность эксперта в области таможенного дела. Организация таможенных экспертиз. Порядок отбора проб и образцов. Требования к экспертным учреждениям Цели, задачи и функции экспертно-криминалистических организаций. Экспертизы, проводимые в ЦЭКТУ. При подготовке к занятию по теме 5 необходимо уяснить следующие вопросы: Характеристика вкусовых товаров, особенности состава, значение в питании, классификация. Алкогольные напитки. Спирт, водки, ликероводочные изделия, сырье, классификация, требования к качеству. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение. Ром, виски, джин, текила и др., особенности технологии приготовления, ассортимент, требования к качеству. Виноградные вина, классификация, ассортимент. Виноградные сусла, виноматериалы обработанные и необработанные. Требования к качеству, дефекты фальсификация и методы ее распознавания. Коньяки (бренди), особенности производства, классификация, ассортимент. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение. Слабоалкогольные и безалкогольные напитки, классификация, ассортимент, дефекты. Особенности транспортирования и хранения. Чай, потребительские свойства, классификация, виды черный, зеленый, желтый, красный и пр. ассортимент, требования к упаковке, условиям и срокам транспортирования и хранения. Оценка качества, дефекты. Способы идентификации чаев. Кофе. Страны, производящие кофе. Характеристика видов и сортов сырого кофе, оценка качества, химический состав сырого кофе. Процессы, происходящие при обжарке. Оценка качества жареного кофе, дефекты. Упаковка, условия и сроки транспортирования и хранения. Кофе натуральный растворимый, особенности производства, состав, свойства, упаковка и хранение. Кофейные растворимые напитки, сырье, производство, состав. Особенности идентификации кофе и кофейных напитков как товаров группы риска. Пряности и приправы, потребительские свойства, классификация, ассортимент, упаковка, транспортирование и хранение. При подготовке к занятию по теме 6 необходимо уяснить следующие вопросы: Анализ рынка свежей и переработанной плодоовощной продукции РФ. Значение в питании. Нормы потребления плодов и овощей. Классификация плодов и овощей. Тропические и субтропические плоды, особенности состава, градация качества. Орехоплодные, характеристика отдельных видов. Условия и способы транспортирования и хранения. Требования к качеству. Дефекты. Правила отбора проб. Продукты переработки плодов и овощей. Классификация, ассортимент, требования к качеству, дефекты. Способы упаковки, транспортирования и хранения. При подготовке к занятию по теме 7 необходимо уяснить следующие вопросы: 8

9 Сахар тростниковый и свекловичный, классификация и ассортимент. Сахар-сырец. Особенности состава и производства отдельных видов сахара, сахара-песка и рафинада. Требования к качеству. Способы идентификации сахара по происхождению. Упаковка, транспортирование и хранение сахара. Прочие сахара, лактоза и сироп лактозы, особенности состава и идентификация. Сахаристые кондитерские изделия, особенности состава, классификация, ассортимент, особенности транспортирования и хранения. Какао-бобы сырье для производства шоколада и какао продуктов. Характеристика видов по происхождению и качеству. Особенности состава. Требования к качеству. Особенности получения шоколада и какао-продуктов. Классификация и ассортимент. Дефекты. Фальсификация и методы ее распознавания. Упаковка, условия транспортирования и хранения. Мучные кондитерские товары, классификация, ассортимент, требования к качеству. При подготовке к занятию по теме 8 необходимо уяснить следующие вопросы: Классификация и значение молочных продуктов в питании. Молоко, химический состав и основные свойства, ассортимент, оценка качества, упаковка, маркировка и хранение. Молочные товары (сливки, кисломолочные продукты, консервы, мороженое), способы производства, характеристика состава и свойств, классификация и ассортимент, оценка качества, упаковка, маркировка и хранение. Масло коровье, химический состав и пищевая ценность. Способы производства масла сливочного (сбивание и преобразование высокожирных сливок). Классификация и ассортимент масла коровьего. Оценка качества, упаковка, маркировка, условия и сроки хранения коровьего масла. Фальсификация и методы ее распознавания. Экспертизы и исследования при осуществлении таможенного контроля масла коровьего. Сыры, химический состав и пищевая ценность. Классификация и ассортимент сыров. Основы производства, оценка качества, маркировка, упаковка, транспортирование и хранение сыров. Фальсификация молока и молочных продуктов и методы ее выявления. Экспертизы и исследования при осуществлении таможенного контроля молока и молочных продуктов. При подготовке к занятию по теме 9 необходимо уяснить следующие вопросы: Мясо убойных животных и птицы. Морфологический и химический состав мяса, его пищевая ценность. Характеристика мяса убойных животных и мяса птицы. Классификация и маркировка (клеймение) мяса основных видов убойных животных и птицы. Методы определения свежести мяса: органолептические, физико-химические, микробиологические, гистологические. Показатели безопасности мяса. Процессы, происходящие при хранении и оптимальные режимы хранения мяса. Мясные товары (колбасные и ветчинно-копченые изделия, консервы, полуфабрикаты и др.). Виды переработки мяса. Классификация и ассортимент отдельных групп мясных товаров, особенности состава и пищевая ценность, технология производства, оценка качества, транспортировка и хранение. Фальсификация мяса и мясных товаров и методы ее выявления. Экспертизы и исследования при осуществлении таможенного контроля мяса и мясных товаров. При подготовке к занятию по теме 10 необходимо уяснить следующие вопросы: Классификация и значение товаров из рыбы и нерыбных объектов водного промысла (морепродуктов) в питании. Рыба и рыбопродукты. Основы систематизации рыб, имеющих промысловое значение. Морфологический и химический состав мяса рыбы. Пищевая ценность мяса рыбы. Характеристика живой, охлажденной и мороженой рыбы способы переработки, оценка качества, транспортировка и хранение. 9

10 Соленая, маринованная, вяленая, сушеная, копченая рыба способы производства, оценка качества, транспортировка и хранение. Показатели безопасности рыбы и рыбопродуктов. Рыбные консервы и пресервы, способы производства, оценка качества, маркировка и хранение. Дефекты и безопасность консервов. Икорная продукция и ее аналоги, краткая характеристика. Морепродукты. Основы систематизации нерыбных гидробионтов, имеющих промысловое значение. Характеристика морепродуктов, пищевая ценность, способы переработки, оценка качества, безопасность, транспортировка и хранение. Фальсификация рыбы и морепродуктов и методы ее выявления. Экспертизы и исследования при осуществлении таможенного контроля рыбы и морепродуктов. При подготовке к занятию по теме 11 необходимо уяснить следующие вопросы: Жиры (липиды), химический состав и пищевая ценность, свойства, классификация, изменения, происходящие при хранении. Растительные масла, особенности химического состава и классификация. Производство растительных масел (прессование и экстрагирование). Рафинация масел. Особенности производства некоторых видов растительных масел. Характеристика растительных масел по видам, способам очистки, маркам и товарным сортам. Оценка качества, упаковка, маркировка, условия и сроки хранения. Фальсификация растительных масел и методы ее распознавания. Экспертизы и исследования при осуществлении таможенного контроля растительных масел. Животные жиры, особенности химического состава и классификация. Экспертизы и исследования при осуществлении таможенного контроля животных жиров. Комбинированные пищевые жиры, классификация и особенности состава. Понятие гидрогенизации, переэтерификации, гидропереэтерификации. Маргарин, кондитерские и кулинарные жиры — классификация и ассортимент, способы производства. Оценка качества, упаковка и маркировка, хранение маргарина, кондитерских и кулинарных жиров. Фальсификация комбинированных пищевых жиров и методы ее выявления. Экспертизы и исследования при осуществлении таможенного контроля комбинированных пищевых жиров. При подготовке к занятию по теме 12 необходимо уяснить следующие вопросы: Синтетические смолы. Понятие о синтетических смолах, их получение, строение, основные свойства. Пластические массы. Понятие, состав, классификация пластмасс. Характеристика основных видов полимеризационных, поликонденсационных пластмасс и пластмасс на основе природных полимеров. Переработка пластмасс в изделия и их декорирование. Классификация ассортимента изделий из пластмасс. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение изделий из пластмасс. Экспертиза и испытания при осуществлении таможенного контроля синтетических смол, пластмасс и изделий из них. Классификация синтетических смол, пластических масс и изделий по ТН ВЭД. При подготовке к занятию по теме 13 необходимо уяснить следующие вопросы: Понятия о товарах бытовой химии. Перспективы развития производства, области применения товаров бытовой химии. Классификация товаров бытовой химии. Клеящие товары. Состав и общие свойства клеев. Классификация клеев. Клеи растительного и животного происхождения: синтетические и минеральные клеи. Их состав, свойства ассортимент, применение. Лакокрасочные товары. Общая характеристика лакокрасочных товаров. Классификация лакокрасочных товаров. Олифы, их классификация. Характеристика ассортимента, отличительные признаки, применение. 10

11 Лаки. Применяемые в производстве лаков смолы естественные и синтетические, растворители, разбавители, пластификаторы. Классификация лаков. Обзорная характеристика ассортимента лаков. Требования к качеству лаков. Пигменты. Основные свойства пигментов. Классификация и перечень основных видов пигментов. Красочные составы, понятие и классификация. Характеристика красочных составов, требования к качеству. Средства для стирки. Общие сведения, классификация. Хозяйственное мыло. Сырье, понятие о производстве, состав, свойства, ассортимент, требования к качеству. Синтетические моющие средства. Основные виды, состав, свойства, применение, ассортимент, требования к качеству. Вспомогательные средства для стирки (водосмягчающие, отбеливающие, подкрахмаливающие, подсинивающие, аппретирующие). Основные виды, свойства, применение, требования к качеству. Пятновыводящие, чистящие, полирующие средства по уходу за изделиями из кожи и замши. Основные виды, состав, свойства, применение, требования к качеству. При подготовке к занятию по теме 14 необходимо уяснить следующие вопросы: Стеклянные товары. Перспективы развития производства стеклянных товаров в России и за рубежом. Основные и вспомогательные сырьевые материалы, их значение. Состав, свойства и виды стекла. Влияние сырья на свойства и цену стеклянных изделий. Формирование потребительских свойств стеклянной посуды при производстве. Схема производства стекла. Способы формования изделий из стекла: влияние их на внешний вид, механическую и термическую прочность, экономичность производства, цену изделий. Отжиг и обработка изделий из стекла. Потребительские свойства товаров из стекла: функциональные, эстетические, эргономические и др. Эстетические требования к стеклянным изделиям. Разделки стеклянных изделий. Украшения, наносимые на изделия в горячем состоянии. Украшения, наносимые на готовые стеклянные изделия. Системы нумерации рисунков на стеклянных изделиях. Классификация стеклянных товаров. Обзорная характеристика ассортимента столовой стеклянной посуды. Хозяйственная кухонная.посуда; ассортимент. Требования к качеству стеклянных товаров. Основные дефекты. Определение сортности. Перспективы развития производства керамических товаров в России и за рубежом. Основное н вспомогательное сырье для производства керамических товаров, влияние на цену изделия. Виды керамики, состав, свойства, отличительные признаки, схема производства керамических изделий. Потребительские свойства керамических товаров: функциональные, эстетические, эргономические и др. Эстетические требования к керамическим товарам. Декорирование керамических изделий. Система обозначения разделок. Классификация и ассортимент фарфоровых и фаянсовых изделий. Майолика. Гончарные изделия. Изделия из тонкой массы. Определение сортности керамических изделий. Дефекты керамических изделий, причины их возникновения и влияние на качество. При подготовке к занятию по теме 15 необходимо уяснить следующие вопросы: Понятие о металлах и сплавах, классификация металлов. Черные металлы. Железо и его сплавы: чугуны, стали, их получение, классификация, виды, марки, свойства, применение. Цветные металлы, классификация, получение. Алюминий, медь, цинк, никель, свинец, олово: свойства, сплавы, применение. Драгоценные, редкоземельные, рассеянные и радиоактивные металлы, групповая характеристика видов, свойства, применение. Металлоизделия, классификация, групповая характеристика ассортимента. 11

12 Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение металлов, сплавов и металлоизделий. Экспертиза и испытания при осуществлении таможенного контроля металлов, сплавов и изделий из них. Классификация металлов, сплавов и изделий из них по ТН ВЭД. При подготовке к занятию по теме 16 необходимо уяснить следующие вопросы: Общая характеристика строительных товаров. Перспективы развития производства строительных товаров. Понятие о сырье и производстве строительных товаров. Классификация. Керамические и безобжиговые материалы, материалы из стекла, полимерные материалы, древесина, минеральные и гидравлические вяжущие вещества. Их краткая характеристика. Изделия для стен и перегородок: ассортимент, свойства, требования к качеству, маркировка, упаковка, хранение. Кровельные и теплоизоляционные материалы: ассортимент, свойства, требования к качеству, маркировка, упаковка, хранение. Облицовочные и отделочные материалы: ассортимент, свойства, требования к качеству, маркировка, упаковка, хранение. Материалы для полов. Ассортимент паркета, древесноволокнистых плит, линолеума, керамических плит, их свойства. Требования к качеству, маркировка, упаковка, хранение. Санитарно-технические изделия и установочная арматура. Ассортимент изделий для оборудования ванной комнаты, кухни, санузла, комнатных печей. Трубы, соединительные детали и другие Санитарно-технические изделия и установочная арматура. Свойства, требования к качеству, маркировка, упаковка, хранение. Материалы для остекления. Ассортимент листового стекла. Стеклопакеты, стеклянные строительные изделия: блоки, плиты, трубы и др. Свойства, требования к качеству, маркировка, упаковка, хранение. Сборные дома и комплекты деталей для них, садовые домики. Общая характеристика. При подготовке к занятию по теме 17 необходимо уяснить следующие вопросы: Текстильные волокна. Классификация текстильных волокон. Получение, состав, строение, основные свойства, признаки распознавания основных видов природных и химических волокон. Текстильные пряжа и нити. Получение, строение, свойства, классификация текстильных нитей и пряжи. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение текстильного волокнистого сырья. Экспертиза и испытания при осуществлении таможенного контроля текстильных волокон, пряжи и нитей. Ткани. Строение тканей, основы технологии производства, основные свойства. Классификация и групповая характеристика ассортимента тканей. Трикотажные полотна. Строение трикотажа. Основы технологии производства, основные свойства. Классификация и групповая характеристика ассортимента трикотажных полотен. Нетканые материалы. Строение нетканых материалов, основы технологии производства, основные свойства. Классификация и групповая характеристика ассортимента нетканых материалов. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение текстильных материалов. Ковры, ковровые изделия и напольные покрытия. Строение, основы технологии производства, основные свойства. Классификация и групповая характеристика ассортимента ковров, ковровых изделий и напольных покрытий. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение ковров и ковровых изделий. 12

13 Экспертиза и испытания при осуществлении таможенного контроля текстильных материалов и изделий. Классификация текстильных товаров по ТН ВЭД. При подготовке к занятию по теме 18 необходимо уяснить следующие вопросы: Кожевенно-обувные материалы. Развитие сырьевой базы и кожевенной. Классификация кожевенного сырья. Строение, топография шкуры. Съемка, первичная обработка и консервирование шкур, влияние этих операций на качество готовых кож. Схема производства кож: подготовительные операции; дубление кож сущность процесса, виды дубления, влияние его на свойства кож; отделочные операции- особенности отделки кож для низа, верха обуви. Химический состав и свойства кожи. Классификация кож. Кожи для верха, низа обуви, подкладочные; характеристика ассортимента, отличительные признаки, свойства, применение. Дефекты готовых кож, их виды, причины возникновения и влияние на качество. Искусственные обувные материалы. Перспективы развития производства искусственных и синтетических кож, их значение в производстве обуви. Классификация искусственных обувных материалов, их свойства. Ассортимент искусственных обувных материалов для низа обуви. Резина. Исходные сырьевые материалы, состав резиновой смеси, сущность вулканизации. Виды резиновых подошв: резина непористой структуры (подошвенная, коже подобная, транспарантная), резина пористой структуры. Свойства, отличительные признаки. Виды пластмасс, применяемых для низа обуви, полиуретан, поливинилхлорид, капрон и др. Их свойства, применение. Искусственные материалы для каблуков, набоек, рантов. Ассортимент искусственных обувных материалов для верха обуви. Исходные материалы, производство, свойства. Характеристика искусственных и синтетических кож для наружных, внутренних и промежуточных деталей верха обуви, Требования к качеству искусственных и синтетических материалов. Общие сведения об обуви и ее производстве. Требования к кожаной обуви; эргономические, эстетические, функциональные, эксплуатационные, экономические. Основные сведения о строении стопы человека. Отклонение в строении стопы. Основные измерения стопы, размерные признаки обуви. Основные детали верха и низа обуви. Требования, предъявляемые к ним. Формирование потребительских свойств обуви при ее производстве. Проектирование обуви. Раскрой и обработка деталей, подготовка деталей. Сборка заготовок верха обуви. Способы формования заготовок. Методы крепления верха с деталями низа обуви. Характеристика ниточных, химических, сквозных и комбинированных методов крепления, крепление каблуков. Отделка обуви. Новые виды отделки. Классификация и ассортимент кожаной обуви. Классификация кожаной обуви по половозрастным признакам, видам, конструкции, материалам верха и низа, назначению. Бытовая обувь, спортивная, ассортимент, виды детали. Контроль качества кожаной обуви. Характеристика органолептического и лабораторного методов определения качества обуви. Дефекты обуви и их группировка. Дефекты материалов верха и низа обуви, дефекты сборки заготовок, крепление верха и низа, отделки причины их появления и влияние на качество готовой обуви. Принцип и истема установления сортности кожаной обуви. При подготовке к занятию по теме 19 необходимо уяснить следующие вопросы: Классификация пушно-меховых и овчинно-шубных товаров. Строение и топография пушных и меховых шкурок, виды изменчивости. 13

14 Товарные свойства пушно-меховых и овчинно-шубных товаров, их применение в экспертизе видов. Сортировка пушно-меховых и овчинно-шубных товаров. Особенности определения цены пушно-меховых и овчинно-шубных товаров. Классификация и групповая характеристика ассортимента пушно-меховых и овчинно-шубных товаров. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение пушно-меховых и овчинношубных товаров. Экспертиза и испытания при осуществлении таможенного контроля пушно-меховых и овчинно-шубных товаров. Классификация пушно-меховых и овчинно-шубных товаров по ТН ВЭД. Самоподготовка к практическим занятиям При подготовке к практическому занятию необходимо помнить, что та или иная дисциплина тесно связана с ранее изучаемыми курсами. Более того, именно синтез полученных ранее знаний и текущего материала по курсу делает подготовку результативной и всесторонней. На семинарских занятиях студент должен уметь последовательно излагать свои мысли и аргументировано их отстаивать. Для достижения этой цели необходимо: 1) ознакомиться с соответствующей темой программы изучаемой дисциплины; 2) осмыслить круг изучаемых вопросов и логику их рассмотрения; 3) изучить рекомендованную учебно-методическим комплексом литературу по данной теме; 4) тщательно изучить лекционный материал; 5) ознакомиться с вопросами очередного семинарского занятия; 6) подготовить краткое выступление по каждому из вынесенных на семинарское занятие вопросу. Изучение вопросов очередной темы требует глубокого усвоения теоретических основ дисциплины, раскрытия сущности основных положений, проблемных аспектов темы и анализа фактического материала. При презентации материала на практическом занятии можно воспользоваться следующим алгоритмом изложения темы: определение и характеристика основных категорий, эволюция предмета исследования, оценка его современного состояния, существующие проблемы, перспективы развития. Весьма презентабельным вариантом выступления следует считать его подготовку в среде PowerPoint, что существенно повышает степень визуализации, а, следовательно, доступности, понятности материала и заинтересованности аудитории к результатам научной работы студента. Тематика курсовых работ: 1. Организация таможенной экспертизы вкусовых товаров 2. Организация таможенной экспертизы меховых товаров 3. Организация таможенной экспертизы кожевенно-обувных товаров 4. Организация таможенной экспертизы текстильных и трикотажных товаров 5. Организация таможенной экспертизы строительных товаров 6. Организация таможенной экспертизы металлохозяйственных товаров 7. Организация таможенной экспертизы силикатных товаров 8. Организация таможенной экспертизы товаров бытовой химии 9. Организация таможенной экспертизы товаров из пластических масс 10. Организация таможенной экспертизы пищевых жиров 11. Организация таможенной экспертизы рыбы и морепродуктов 14

15 12. Организация таможенной экспертизы мясных товаров 13. Организация таможенной экспертизы молока и молочных товаров 14. Организация таможенной экспертизы кондитерских товаров 15. Организация таможенной экспертизы плодоовощных товаров 16. Организация таможенной экспертизы алкогольных товаров 17. Организация таможенной экспертизы слабоалкогольных товаров 18. Организация таможенной экспертизы бытовой техники 19. Организация таможенной экспертизы фототехники 20. Организация таможенной экспертизы ювелирных изделий 21. Организация таможенной экспертизы драгоценных камней 22. Организация таможенной экспертизы парфюмерии 23. Организация таможенной экспертизы декоративной косметики 24. Организация таможенной экспертизы товаров для спорта 25. Организация таможенной экспертизы музыкальных инструментов 26. Организация таможенной экспертизы сыров 27. Организация таможенной экспертизы мороженого 28. Организация таможенной экспертизы шоколада 29. Организация таможенной экспертизы охотничьего оружия 30. Организация таможенной экспертизы аудиотехники По желанию студентов, при согласовании темы курсовой работы с руководителем курсовой работы могут быть выбраны другие виды или разновидности потребительских товаров. Темы и содержание учебных занятий в форме самостоятельной работы Виды самостоятельной работы темы (детализация виды самостоятельной работы по каждому р-ла разделу) 1 1 Подготовка докладов на тему «Особенности классификации товаров». 2. Подготовка докладов на тему «Оценка качества.. товаров». 3. Подготовка докладов на тему «Методика экспертизы товаров». Трудоемкость (час.) 2 4. Подготовка докладов на тему: «Особенности товароведческой экспертизы продовольственных товаров растительного происхождения» 8 5. Подготовка докладов на тему: «Особенности товароведческой экспертизы продовольственных товаров животного происхождения» 8 6. Подготовка докладов на тему: «Особенности товароведческой экспертизы непродовольственных товаров» 8 Разработка курсовой работы 36 Подготовка к промежуточной аттестации (экзамен) 36 Итого Технология оценивания* Выполнение индивидуально й работы Выполнение индивидуально й работы Выполнение индивидуально й работы Выполнение индивидуально й работы Выполнение индивидуально й работы Выполнение индивидуально й работы 15

16 Самостоятельная работа студента при подготовке к экзамену. Контроль выступает формой обратной связи и предусматривает оценку успеваемости студентов и разработку мер по дальнейшему повышению качества подготовки современных специалистов в области таможенного дела. Итоговой формой контроля успеваемости студентов по учебной дисциплине «Товароведение и экспертиза в таможенном деле (продовольственные и непродовольственные товары)» является экзамен. Сдача экзамена является ответственным этапом учебного процесса. Бесспорным фактором успешного завершения очередного модуля является кропотливая, систематическая работа студента в течение всего модуля. В этом случае подготовка к экзамену будет являться концентрированной систематизацией всех полученных знаний по данной дисциплине. В начале модуля рекомендуется внимательно изучить перечень вопросов к экзамену, а также использовать в процессе обучения программу, учебно-методический комплекс, другие методические материалы, разработанные кафедрой по данной дисциплине. Это позволит в процессе изучения тем сформировать более правильное и обобщенное видение студентом существа того или иного вопроса за счет: а) уточняющих вопросов преподавателю; б) подготовки рефератов по отдельным темам, наиболее заинтересовавшие студента; в) самостоятельного уточнения вопросов на смежных дисциплинах; г) углубленного изучения вопросов темы по учебным пособиям. Кроме того, наличие перечня вопросов в период обучения позволит выбрать из предложенных преподавателем учебников наиболее оптимальный для каждого студента, с точки зрения его индивидуального восприятия материала, уровня сложности и стилистики изложения. После изучения соответствующей тематики рекомендуется проверить наличие и формулировки вопроса по этой теме в перечне вопросов к зачету, а также попытаться изложить ответ на этот вопрос. Если возникают сложности при раскрытии материала, следует вновь обратиться к лекционному материалу, материалам практических занятий, уточнить терминологический аппарат темы, а также проконсультироваться с преподавателем. Для систематизации знаний и понимания логики изучения предмета в процессе обучения рекомендуется пользоваться программой курса, включающей в себя разделы, темы и вопросы, определяющие стандарт знаний по каждой теме. При подготовке к экзамену конструктивным является коллективное обсуждение выносимых на экзамен вопросов с сокурсниками, что позволяет повысить степень систематизации и углубления знаний. Перед консультацией по предмету следует составить список вопросов, требующих дополнительного разъяснения преподавателем. Самостоятельная работа студента в библиотеке Важным аспектом самостоятельной подготовки студентов является работа с библиотечным фондом. Это работа многоаспектна и предполагает различные варианты повышения профессионального уровня студентов как очной, так и заочной формы обучения, в том числе: а) получение книг для подробного изучения в течение семестра на научном абонементе; б) изучение книг, журналов, газет — в читальном зале; в) возможность поиска необходимого материала посредством электронного каталога; г) получение необходимых сведений об источниках информации у сотрудников библиотеки. 16

17 При подготовке докладов, рефератов и иных форм итоговой работы студентов, представляемых ими на практических занятиях, важным является формирование библиографии по изучаемой тематике. При этом рекомендуется использовать несколько категорий источников информации: учебные пособия для вузов, монографии, периодические издания, законодательные и нормативные документы, статистические материалы, информацию государственных органов власти и управления, органов местного самоуправления, переводные издания, а также труды зарубежных авторов в оригинале. Весь собранный материал следует систематизировать, выявить ключевые вопросы изучаемой тематики и осуществить сравнительный анализ мнений различных авторов по существу этих вопросов. Конструктивным в этой работе является выработка умения обобщать большой объем материала, делать выводы. Весьма позитивным при этом также следует считать попытку студента выработать собственную точку зрения по исследуемой проблематике. Изучение сайтов по темам дисциплины в сети Интернет Ресурсы Интернет являются одним из альтернативных источников быстрого поиска требуемой информации. Их использование возможно для получения основных и дополнительных сведений по изучаемым материалам. Поиск и отбор информации рекомендуется вести с применением указанной в настоящем пособии литературы. Используемые материалы студенты могут найти в Научно-технической библиотеке НГТУ, а также в Нижегородской областной универсальной научной библиотеке им. В.И. Ленина. Выполнение рекомендаций изложенных в данных методических рекомендациях обеспечит эффективность изучения темы занятия и существенно облегчит подготовку к зачету. Поскольку темы аудиторных занятий охватывают лишь отдельные аспекты курса, часть материала изучается на лекции и в процессе самостоятельной работы согласно Методическим материалам по обеспечению образовательного процесса НГТУ. Работа на семинаре не освобождает студента от необходимости посещать лекции и работать самостоятельно. 4. Перечень вопросов выносимых на экзамен по дисциплине 1. Классификация товаров, основные понятия, цели, задачи, виды. Принципы построения. 2. Кодирование товаров, основные понятия, разновидности методов кодирования. 3. Классификаторы назначение, структура, категории классификаторов. Общероссийский классификатор (ОКВЭД). Построение и содержание классификационных группировок 4. Классификация товаров и сырья по Товарной номенклатуре внешнеэкономической деятельности (ТН ВЭД) 5. Товарная классификация товаров, классификационные группировки потребительских товаров. 6. Основные понятия: свойства товаров, показатели качества, их группировка. 7. Показатели, специфичные для различных групп потребительских товаров. 17

18 8. Понятие пищевой ценности. 9. Виды нормативных документов, устанавливающих требования к качеству товаров (продукции). 10. Уровень качества продукции. Градация качества продукции: сорта, классы и группы сложности, марки, размеры и др. 11. Дефекты товаров. 12. Факторы, формирующие и сохраняющие качество товаров (продукции). 13. Уровень качества продукции. Градация качества продукции: сорта, классы и группы сложности, марки, размеры и др. 14. Сроки годности, хранения и эксплуатации. Классификация товаров по срокам годности и эксплуатации. 15. Процессы, протекающие в пищевых продуктах и сырье при хранении, причины их возникновения, виды. 16. Изменение качества непродовольственных товаров при хранении. 17. Количественные и качественные потери товаров при транспортировании и хранении. Причины их возникновения. 18. Естественная убыль массы продовольственных товаров при хранении. 19. Факторы, влияющие на величину потерь: условия и сроки хранения, упаковка Нормативные документы, регламентирующие условия и сроки хранения. 21. Упаковка и упаковочные материалы, их влияние на качество и сохранность товаров. 22. Классификация упаковки. Требования к упаковке пищевых продуктов. 23. Маркировка: понятие, назначение, функции. Содержание маркировки. Носители маркировки: упаковка, ярлык, бирка, этикетка, клеймо и т.д. 24. Информационные знаки: соответствия, предупредительные, манипуляционные, экологические и др. 25. Система и средства автоматической идентификации товаров. Штриховое кодирование, виды, назначение, область применения. 26. Идентификация товаров, понятие, виды, средства и методы. 27. Международное и отечественное законодательство в области фальсификации потребительских товаров. 28. Основные виды фальсификации, методы выявления. 18

19 29. Понятие, цели, виды экспертизы. 30. Количественная и качественная приемка товаров. 31. Понятие о товарной партии однородной продукции, выборке, точечной пробе. Объединенная средняя проба или средний образец. Методы отбора. 32. Методы проведения экспертизы. Органолептический (сенсорный) метод, преимущества и недостатки. Условия проведения органолептической оценки. 33. Инструментальные методы оценки качества: физические, химические, физикохимические и др. 34. Экспресс методы, используемые при экспертизе. 35. Организация и порядок проведения товарной экспертизы. 36. Предмет, цели, задачи и объекты таможенной экспертизы. 37. Правовая основа проведения экспертиз в таможенных целях. 38. Права, обязанности и ответственность эксперта в области таможенного дела. 39. Организация таможенных экспертиз. 40. Порядок отбора проб и образцов. 41. Требования к экспертным учреждениям 42. Цели, задачи и функции экспертно-криминалистических организаций. 43. Экспертизы, проводимые в ЦЭКТУ. 44. Товароведная характеристика вкусовых товаров 45. Товароведная характеристика кондитерских товаров 46. Товароведная характеристика мясных товаров 47. Товароведная характеристика молочных товаров 48. Товароведная характеристика пищевых жиров 49. Товароведная характеристика кожевенно-обувных товаров 50. Товароведная характеристика текстильных и трикотажных товаров 51. Товароведная характеристика меховых товаров 19

20 5. Фонд оценочных средств для текущего контроля успеваемости и промежуточной аттестации Матрица компетенций Компетенции Дисциплины ПК 14 ПК 15 ПСК1 учебного плана, практики, НИР, ИГА Товароведение, экспертиза в таможенном деле(продовольств енные и непродовольственн ые товары) Пороговый уровень Пороговый уровень Пороговый уровень Фонд оценочных средств для проведения промежуточной аттестации: Фонд оценочных средств промежуточной аттестации содержит карты всех компетенций, предусмотренных ОПОП, с описанием уровней их сформированности, знаний, умений, навыков и личностных качеств (индикаторов), необходимых для формирования каждой компетенции, показателей и критериев их оценивания (дескрипторов). Карта компетенции определяет шкалу оценивания ее сформированности Карта компетенции имеет следующую форму ПК 14 — Способностью выявлять фальсифицированный и контрафактный товар Индикатор Критерии оценивания (дескрипторы) ы Компетенц ии «плохо» «неудовле творитель но» «удовлетвор ительно» «хорошо» «очень хорошо» «отлично» «превосхо дно» Знания: основные понятия, термины, определени я в области товароведе ния отсутствие знаний материала наличие грубых ошибок в основном материале знание основного материала с рядом негрубых ошибок знание основного материалом с рядом заметных погрешност ей знание основного материала с незначите льными погрешно стями знание основного материала без ошибок и погрешно стей знание основного и дополнит ельного материала без ошибок и погрешно стей при оценке эффектив ности результат ов деятельно сти в различны х сферах Умения: определять отсутствует ь наличие грубых ошибок ь основных ь всех способнос ть Способно сть способнос ть 20

21 назначение товаров, их состав и потребител ьские свойства ы х задач при решении ых задач ы х задач с негрубыми ошибками ы х задач с незначитель ными погрешност ями всех ых задач без ошибок и погрешно стей ых и некоторых нестандар тных задач в различных сферах ых задач и широкого круга нестандар тных задач в различны х сферах Владения: методикой выявления фальсифиц ированного и контрафакт ного товара отсутствует ь ы х задач наличие грубых ошибок при решении ых задач ь основных ы х задач с негрубыми ошибками ь всех ы х задач с незначитель ными погрешност ями способнос ть всех ых задач без ошибок и погрешно стей Способно сть ых и некоторых нестандар тных задач в различных сферах способнос ть ых задач и широкого круга нестандар тных задач в различны х сферах Личностны е качества соответству ющие личностные качества не сформирова ны сформиро ванность личностн ых качеств недостато чно для достижен ия основных целей обучения сформирова нность личностных качеств минимальн о необходимо для достижения основных целей обучения личностные качества в целом сформирова ны сформиро ванные личностн ые качества достаточн ы для достижен ия целей обучения Личностн ые качества сформиро ваны на высоком уровне Сформир ованность личностн ых качеств выше обязатель ных требовани й Шкала оценок по проценту правильно выполненн ых контрольны х заданий 0 20 % % % % % % 100% ПК 15 — Способностью определять основания для назначения экспертиз товаров в таможенных целях Индикатор Критерии оценивания (дескрипторы) ы Компетенц ии «плохо» «неудовле творитель но» «удовлетвор ительно» «хорошо» «очень хорошо» «отлично» «превосхо дно» Знания: основные понятия, термины, определени я, объекты, субъекты, средства, отсутствие знаний материала наличие грубых ошибок в основном материале знание основного материала с рядом негрубых ошибок знание основного материалом с рядом заметных погрешност ей знание основного материала с незначите льными погрешно стями знание основного материала без ошибок и погрешно стей знание основного и дополнит ельного материала без ошибок и погрешно 21

22 методы, виды таможенно й экспертизы стей при оценке эффектив ности результат ов деятельно сти в различны х сферах Умения: определять основные характерис тики товара в соответстви и с нормативн ыми документам и отсутствует ь ы х задач наличие грубых ошибок при решении ых задач ь основных ы х задач с негрубыми ошибками ь всех ы х задач с незначитель ными погрешност ями способнос ть всех ых задач без ошибок и погрешно стей Способно сть ых и некоторых нестандар тных задач в различных сферах способнос ть ых задач и широкого круга нестандар тных задач в различны х сферах Владения: навыками определени я оснований для назначения экспертиз товаров в таможенны х целях отсутствует ь ы х задач наличие грубых ошибок при решении ых задач ь основных ы х задач с негрубыми ошибками ь всех ы х задач с незначитель ными погрешност ями способнос ть всех ых задач без ошибок и погрешно стей Способно сть ых и некоторых нестандар тных задач в различных сферах способнос ть ых задач и широкого круга нестандар тных задач в различны х сферах Личностны е качества соответству ющие личностные качества не сформирова ны сформиро ванность личностн ых качеств недостато чно для достижен ия основных целей обучения сформирова нность личностных качеств минимальн о необходимо для достижения основных целей обучения личностные качества в целом сформирова ны сформиро ванные личностн ые качества достаточн ы для достижен ия целей обучения Личностн ые качества сформиро ваны на высоком уровне Сформир ованность личностн ых качеств выше обязатель ных требовани й Шкала оценок по проценту правильно выполненн ых контрольны х заданий 0 20 % % % % % % 100% 22

Другие публикации:

  • Где найти квитанцию на транспортный налог Где взять или распечатать квитанцию на оплату транспортного налога? Согласно российскому налоговому законодательству, человек, на которого был зарегистрирован автомобиль, должен оплачивать транспортный налог. Чтобы у налоговиков не возникало вопросов […]
  • Сохранная расписка на товар Сохранная расписка на ответственное хранение Документ под названием «Сохранная записка» формируется в тех случаях, когда одно предприятие, ИП или физическое лицо передает другому какие-либо товарно-материальные ценности на определенный промежуток […]
  • Про блондинку и адвоката Анекдоты про блондинок Блондинка:- Не бывает людей умных и красивых одновременно. Блин - получается, что я не существую?! Блондинка - подруге: - А я вчера на пляже вообще обалдела. Подходит ко мне парень, протягивает деньги. Ну, деньги я взяла, а парень мне […]
  • Системные требования к фифа 2019 Системные требования к фифа 2019 Системные требования FIFA 19 для ПК. У вас пойдет? Как и каждую осень, в этом году в продажу поступит новая FIFA, и теперь самое время узнать системные требования компьютерной версии игры. EA Sports представила […]
  • Гражданство в сша лотерея ЭЛЕКТРОННАЯ АНКЕТА ДЛЯ УЧАСТИЯ В ГРИН КАРД ЛОТЕРЕЯ 2019. ПРОГРАММА ИММИГРАЦИИ В США ПО ДВ 2021 ВИЗА ЛОТЕРЕЯ Регистрационный Сервисный Центр Лотереи Грин Карта США 2018Для Официальной Диверсификационной Иммиграции в Америку. Это Программа Визовая Лотерея США […]
  • Жалоба в прокуратуру на пристава исполнителя по алиментам образец Жалоба на пристава по алиментам Процедуры, связанные с взысканием алиментных платежей, исчисляемых в отношении несовершеннолетнего ребенка, не заканчиваются фактом получения судебного приказа или процессуального решения. Следующим шагом становится […]
Смотрите так же:  Как купить квартиру под материнский капитал до 3 лет

Вам также может понравиться